Bikin kopi yang enak sendiri di rumah cukup menggunakan moka pot saja. Cara bikinnya mudah, kamu cukup memiliki Moka Pot yang bisa dibeli di toko online atau toko perlengkapan kopi dan kompor.
Saya sendiri biasanya menggunakan teknik French Press atau V60 sampai kemudian diperkenalkan dengan teknik Moka Pot yang menurut saya relatif lebih mudah dan hasilnya enak. Kopinya jadi mirip espresso mesin dan perawatan perlengkapannya menurut saya juga lebih mudah.
Di post ini saya akan coba membagikan cara bikin kopi enak pakai Moka Pot dari hasil nanya-nanya ke orang yang sudah lebih dulu menggunakan Moka Pot untuk membuat kopi dan hasil dari browsing internet.
Pertama: Panaskan air terlebih dahulu
Ini dilakukan supaya Moka Pot tidak terlalu panas di saat air mendidih dan mulai menguap. Suhu moka pot perlu dijaga supaya rasa besi tidak kebawa kedalam rasa kopi.
Giling kopi kira-kira sehalus garam meja.
Diatur jumlah gramnya supaya pas di penyimpanan bubuk kopi di Moka Pot
Tuangkan air panas di kontainer bawah Moka Pot kamu sampai batas garis.
Jangan sampai kelebihan ya.
Letakkan filter di kontainer lalu tuangkan bubuk kopi.
Gunakan jari untuk meratakan permukaan bubuk kopi dan singkirkan kelebihan bubuk kopi.
Kemudian gabungkan bagian atas Moka Pot kamu dengan bagian bawah.
Putar mengikuti ulir untuk mengencangkan. Tapi jangan sampai terlalu kencang.
Hati-hati karena kontainer bawah yang berisi air panas itu akan terasa panas. Gunakan lap/serbet/sarung tangan tahan panas.
Taruh Moka Pot kamu di kompor/pemanas.
Apinya jangan terlalu besar, kecil saja cukup. Biarkan tutup Moka Pot kamu terbuka. Hati-hati jangan sampai bagian pegangan Moka Pot terkena api.
Kopi kamu akan mengalir dari lobang di kontainer atas.
Bau harum akan menyeruak dan akan terdengar suara berdesis. Warna kopi yang keluar di awal akan berwarna coklat pekat, kemudian perlahan berubah lebih terang. Matikan api dan angkat moka pot kamu dengan hati-hati, karena pasti panas banget.
Kopi hitam yang enak 
Kopi hitam harum mulai mengalir
Dinginkan Moka Pot dengan lap basah atau air mengalir supaya proses ekstraksi ngga berlanjut dan kopi jadi ada rasa besi atau gosong, lalu tuangkan kopi hitam yang enak dan harum ke gelas.
Silahkan nikmati kopi kamu dengan es batu, susu atau cara apapun sesuai selera kamu.
